Hortaliça que contem enxofre e acredita-se que cura até as doenças ocultas. Alem do enxofre
contem iodo, arsênico, magnésio, potássio e cálcio e vitaminas.
Na Roma Antiga, aconselhava-se que para possuir uma saúde invejável, a simples ingestão de muita
couve era suficiente.
O suco de couve, adoçado com mel, bebido diariamente durante três meses, antes do almoço, é
eficaz para combater a gota (ácido úrico), a bronquite e a má circulação. O mesmo suco, sem ser
adoçado, em aplicações tópicas cura ulcerações, misturado com água morna é recomendado contra
cólicas de crianças. O consumo da couve ainda depura o sangue, atua contra a hipertensão e é uma
defesa para o organismo contra o câncer.
Em casos de úlceras varicosas fazer uma compressa: depois de eliminar a nervura mais grossa de
uma folha de couve, lava-la muito bem em água corrente e coloca-la em uma solução de acido
bórico (encontrado em farmácias) deixando macerar por três horas. Aplicar a folha, estendida numa
gaze, sobre a ferida limpa e enfaixar. Renovar a noite e pela manhã.
Ulceras internas no estômago ou duodeno, podem ser controladas e até curadas com a ingestão do
suco de couve feito com 200gr dos bordos e dos talos da couve espremidos. O liquido deverá ser
ingerido em jejum, todos os dias, em pequenos goles.