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Muito conhecida por suas diversas atuações positivas no organismo, os benefícios da semente de linhaça conquistam cada vez mais adeptos, que incorporam o consumo deste grão às suas rotinas alimentares.

Além de funcionar como uma vasta fonte de fibras e vitaminas, a ingestão do grão durante as refeições já é prática constante para quem busca um emagrecimento saudável, pois auxilia tanto na regularização intestinal quanto na diminuição do colesterol.
Com o devido acompanhamento e orientação médica, a linhaça age ainda como importante auxiliar em alguns quadros de distúrbios do diabetes, sistema vascular e melhora na retenção de líquidos.
A alta concentração de ômega 3 e ômega 6 faz do grão um precioso preventivo nos tão sentidos incômodos causados pela TPM, figurando ainda sobre os estrógenos e no controle dos tão temidos câncer de mama, colo e próstata.
Seja na forma de semente ou como farinha, o consumo de duas colheres de sopa ao dia é o ideal, fornecendo ao organismo melhores condições na prevenção e melhora de processos inflamatórios e doenças de pele como, por exemplo, a psoríase e eczemas.
A ação anti-inflamatória da semente de linhaça garante controle e estabilização das taxas de colesterol e por esta razão já é vista como excelente agregador às defesas naturais do corpo humano, agindo também como auxiliar nos tratamentos de doenças reumáticas graves, acompanhadas de adequado tratamento médico.
Opção saudável e com funcionalidades que agem sobre todo sistema imunológico a integração do grão às refeições pode ser feita através da mistura da farinha aos alimentos, salpicada sobre saladas e frutas, batida ao iogurte ou leite e dos mais variados modos, sempre acompanhada da ingestão de líquidos.

Dra. Sylvana Braga

Outros usos do óleo de linhaça incluem a fabricação de linóleo e a diluição de tintas a óleo para pinturas de telas.

Propriedades Medicinais

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anticancerígenos.

A semente de linhaça tem cerca de 39% de óleo em sua composição. Seu óleo é um dos alimentos mais rico em Ômega 3 da natureza (cerca de 57%) e de Ômega 6. A relação ideal entre Ômega 3 e Ômega 6 é de 1:4 respectivamente, enquanto o óleo vegetal de linhaça apresenta uma relação de 1:3, muito próxima do ideal. Essa presença balanceada entre o Ômega 3 e o Ômega 6 permite a produção das prostaglandinas, que são corpos biologicamente muito ativos e importantes que agem como removedoras do excesso de sódio nos rins, diminuindo assim a retenção de líquidos, o que alívia os sintomas do período pré-menstrual. A alta taxa de Ômega 3 faz da linhaça um alimento de cárater preventivo à saúde, sendo um importante agente antioxidante e renovador celular.

Além disso, a linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesteróide que “imita” a ação do estrógeno. A lignana é muito importante no período da menopausa, quando as taxas desse hormônio são baixas, sendo ela um importante agente natural na reposição desse hormônio. A lignana “engana” os receptores de estrógeno e se acopla a eles. Tratando-se de um óleo vegetal natural, os fitoesteróides têm uma ação fraca em relação ao estrógeno, não tendo ação negativa sobre o tecido mamário. Sendo assim, a lignana é uma substância importante na prevenção do câncer de mama, por neutralizar a ação do estrógeno sobre esse tecido. Existem alguns relatos de indução de icterícia, e reacções exantemáticas, possivelmente relacionadas com a dose e consumo exagerado.

O óleo da linhaça tem na maior parte da sua composição gorduras poliinsaturadas não produzidas pelo corpo. Veja a porcentagem de gorduras do óleo de linhaça:

A sua constituição ainda conta com uma alta taxa de fibras solúveis (ideal como laxante e auxiliar na digestão), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.

Estudos mostram que é boa para os diabéticos, pois estabiliza os níveis de açúcar no sangue e também é uma auxiliar para a prevenção da obesidade, pois ela ativa mais o metabolismo.
Outros links:

Dieta da Linhaça

Veja como preparar pão integral com linhaça – Reportagem do Globo Reporter

Receita ajudou padeiro artesanal Ricardo Gonzales a sustentar família. Massa não precisa ser sovada. Linhaça ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e as doenças degenerativas.